Самса уйгурская

Самса уйгурская, Песочное слоёное тесто и сочная начинка😋 Ингредиенты: Тесто Мука-500гр Мягкое сливочное масло-250гр Яйца-1, желток-2шт Соль-1ч.л Кефир-100мл Сливочное масло для смазывание-80гр Начинка: Фарш-350гр Лук-2шт Картошка-2шт Соль,перец по вкусу В муку добавляем мягкое сливочное масло, растираем руками и делаем крошку. Далее добавляем яйца, соль, кефир и замешиваем мягкое тесто. Кладем в пакетик и убираем в холодильник на 15минут. В Фарш добавляем мелко нарезанный лук, картошку, соль и перец. Тесто раскатываем в круг сверху наливаем растопленное сливочное масло и смазываем все тесто. Сворачиваем тесто как показано на видео, закручиваем в жгутик и отправляем в морозильник на 20минут. Далее тесто распределяем и на кусочки и лепим самсу. Выпекаем при 180гр 40-45минут. Ұйғыр самсасы құрамына: Ұн-500гр Сары май жұмсақ-250гр Жұмыртқа-1, жұмыртқаның сарысы-2ш