찬바람 불면 자동으로 생각나는 그것! 시원한 국물에 소주 한잔하면 딱 좋은 그것! 바로 자연산 홍합 #참담치 #자연산홍합 #섭 #참담치찜

찬바람 부는 계절이면 빠지지 않고 등장하는 감초 같은 녀석이 있습니다. 까만 껍데기 안에 먹음직스러운 붉은 속살을 가진 녀석, 바로 홍합인데요. 누구나 부담 없이 즐길 수 있어 많은 사람들에게 변함없는 사랑을 받고 있죠. 특히 이맘때면 알맹이가 여물어 더욱 진한 맛을 자랑한다는데요. 그 중에서도 최고의 맛으로 꼽힌다는 자연산 홍합, 참담치! 최근엔 자연에서만 볼 수 있었던 참담치 양식에 도전하고 있답니다. 우리가 흔히 만나볼 수 있는 홍합의 종류는 2가지. 우리나라에 서식하고 있는 자연산 홍합, 참담치와 대부분 남해안에서 양식으로 키워내고 있는 홍합 진주담치입니다. 참담치를 만나기 위해서는 먼