Базовая пшеничная опара на закваске: для выпечки хлеба (заквасочная, 100% влажности)
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
Во многих рецептах я показываю, что мы начинаем готовить тесто на уже имеющейся опаре.
В связи с тем, что возникли вопросы, как же эту самую опару приготовить, я сделала это видео, где объясняю нюансы приготовления базовой пшеничной опары 100% влажности.
И конечно, на базе этой опары я что-нибудь приготовлю! Самоизоляция - хороший повод уделить время себе и семье!
Для нее вам потребуется:
закваска пшеничная 100% влажности
вода
мука.
На освежение закваски:
50 гр. закваски из холодильника
50 гр воды
50 гр. муки
На опару:
100 гр. освеженной закваски
100 гр. воды
100 гр муки
Пончики, которые вы видите конце этого видео, я готовлю вот здесь:
Станьте спонсором канала:
Поддержать рублем развитие канала:
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
Делитесь этим видео с друзьями !
Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного!
*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
@
Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Готовим #ДомаВместе
1 view
1349
367
5 months ago 00:13:26 1
Бомбическая ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА! Получится у каждого! Всё-таки 20 г Соли!!!
5 months ago 00:19:01 1
ЖАВОРОНКИ. ЛУЧШЕЕ ПОСТНОЕ ТЕСТО
5 months ago 00:11:16 1
Левито Мадре с нуля ПО-НОВОМУ - итальянская закваска для хлеба и панеттоне от А до Я ☆ ДЕНЬ 1 НАЧАЛО
5 months ago 00:14:54 2
Базовая пшеничная опара на закваске: для выпечки хлеба (заквасочная, 100% влажности)
5 months ago 00:08:42 1
Французский деревенский хлеб по опарной технологии {НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ}
5 months ago 00:10:58 1
Зерновой хлеб в хлебопечке. Простой рецепт, вкусный хлеб каждый раз!
5 months ago 00:19:33 1
ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ 🥇 цельнозернового хлеба: на закваске (АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ)
5 months ago 00:13:31 1
Пирожки с луком, яйцом и рисом. Дешево накормить семью! Пирожки в духовке. Базовое дрожжевое тесто.
5 months ago 00:11:05 1
🍞 Без ВЕСОВ и ОСТАТКОВ Как вывести закваску Закваска для хлеба без дрожжей на закваске Люда Изи Кук
5 months ago 00:15:57 1
Хлеб на закваске: как сделать не имея рецепта (разбираем главные принципы и правила здорового хлеба)
5 months ago 00:13:57 1
Второй 🥇😍сорт - НЕ брак! ВОЗДУШНЫЙ хлеб на ВТОРОМ сорте муки! {на пшеничной закваске}
5 months ago 00:09:01 1
САМЫЙ БЫСТРЫЙ хлеб на закваске за 5 минут ☆ Цельнозерновой хлеб с семенами льна ☆ No-Knead Bread
6 months ago 00:08:54 1
АРОМАТНЫЕ🤩 ВАНИЛЬНЫЕ КОРЖИКИ | На закваске
6 months ago 00:19:01 1
Лучшее постное тесто. Жаворонки.
6 months ago 00:09:43 1
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ с солодом и имбирем на хмелевой ЗАКВАСКЕ