БАЗА | ВСЁ ПРО ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ | 2024 (1/3)

- Дружественный канал в телеге Production Music courtesy of Epidemic Sound! ВК Дзен Сотрудничество - grillkoff@ Содержание: 00:00 Начало 00:58 Лук Лук Лук 01:44 Базовый маринад для шеи 02:04 Какие куски должны быть 03:00 Уксус нужен вообще? 03:51 Ваакуматор 04:12 Как нашампуривать мясо 07:56 Жидкий маринад для лопатки (вёдра) 13:19 Маринад Богов с майонезом 16:16 Маринад а 30 минут 17:24 Про шампуры 20:15 Маринуем свиную вырезку в беконе 23:52 Ребра на шампурах в глазури 28:26 Дзынь Ингредиенты: Все грамовки расчитаны на 1 кг. мяса! Свиная ШЕЯ(БАЗА): Лук - 300г. Сок луковый - 50мл. Свиная шея - 1кг. Соль, Сахар, Перец порошковый Подсолнечное масло - 30мл. Маринад из под огурцов - 80мл. Свиная лопатка: 1) ***чие ведра Лопатка - 1кг. Маринад: Вода - 3л. Лавровый лист - 2 шт. Соль - 1 ст.л. Кориандр Черный перец Сушеный розмарин Душистый перец Апельсин - 1шт. Острый перец Укусус(6%) - 30мл. Лук - 300г. Сок луковый - 50мл. 2) Божественный маринад Лук - 300г. Сок луковый - 50мл. Лопатка - 1кг. Соль, Сахар, Перец порошковый Майонез - 3 ст.л. Острый соус Копченая паприка Сок лайма Газированная вода - 100мл. Консервированные томаты 3) 30 минутный маринад (на 2кг): Лук - 300г. Сок луковый - 50мл. Лопатка - 1кг. Киви - 2шт. Хренодер соус - 50-100мл. Соль, Сахар Сушеная аджика - 1ч.л. Подсолнечное масло - 30мл. Свиная вырезка: Вырезка - 800г. Лук - 300г. Сок луковый - 50мл. Соль, Сахар Кефир(3,5%) - 150мл. Аджика - 1 ч.л. с горкой Зира, кориандр Газ.Вода - 100мл. Бекон сырокопченый - 200г. Свиные рёбра: Вырезка - 1,6кг. Лук - 300г. Сок луковый - 50мл. Соль, Сахар Каенский перец Пиво(пшеничное) - 100-150мл. Соевый соус Лаймовый сок Подсолнечное масло - 32мл. Базовая глазировка: Кетчуп - 100г. Острый соус Мёд - 1ст.л. Фольга #грильков #шашлык #рецепты #маринады