Самая вкусная икра из баклажанов на зиму! Без уксуса и стерилизации! Баклажаны хранятся в квартире
Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист
#баклажаныназиму #икраназиму #икраизбаклажан
Очень вкусная икра из баклажанов на зиму без уксуса и стерилизации.
Это самое вкусное и быстрое, что можно положить на хлеб, когда хочется кушать.
Икра объедение, очень выручает зимой в любой ситуации.
Икра бомба! А готовится проще простого. Приготовьте!
Такая икра прекрасно храниться при комнатной температуре.
Пальчики оближешь, какая это вкуснятина! Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны 3 кг
Помидоры 2 кг
Морковь 500 гр
Лук 1 кг
Перец болгарский 1 кг
Чеснок 10-12 зубков
Соль 2 ст. ложки, 50 гр
Сахар 3 ст. ложки, 75 гр
Хмели-сунели 1 ст. ложка
Укроп пучок
Масло подсолнечное 300 мл
Получается 11 банок по 500 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Баклажаны 3 кг нарезаем достаточно крупным кубиком.
Посыпаем их солью 1 ст. ложкой, перемешиваем. Баклажаны просолятся и из них выйдет лишняя жидкость.
2. Сладкий перец уже очищенный, ровно кило, пропускаем через мясорубку.
3. Затем так же измельчаем морковь. Чистый вес 500 граммов.
4. Помидоры режем на кусочки, удалив плодоножки, по весу получаем 2 килограмма. Перекручиваем помидоры через мясорубку. Под действием веса помидоров выделилась жидкость, ее не используем. Ставим кастрюлю с
томатами на плиту и кипятим 10 минут.
5. Баклажаны выделили сок перекладываем их в дуршлаг и отжимаем.
По желанию баклажаны можно дополнительно промыть под проточной водой, чтобы смыть семена и отжать.
Пропускаем баклажаны через мясорубку.
6. Лук 1 кг нарезаем мелким кубиком.
7. В широкую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло 300 мл и хорошо разогреваем. Выкладываем лук и обжариваем до прозрачности 10 минут.
8. Добавляем морковь к луку и обжариваем все вместе 5 минут.
9. Затем всыпаем баклажаны, все соединяем и обжариваем 10 минут. Периодически перемешиваем.
10. Добавляем перец, все соединяем. Вливаем томаты, они хорошо прокипели.
Перемешиваем, прикрываем крышкой и тушим после закипания 40 минут, на средней мощности. Периодически не забываем перемешивать.
11. Чеснок 10 крупных зубков пропускаем через пресс. Пучок укропа измельчаем.
12. Икра прокипела 40 минут. Всыпаем соль 2 ст. ложки, сахар 3 ст. ложки, хмели-сунели 1 ст. ложку, чеснок и укроп. Тушим 10 минут.
13. Раскладываем икру по стерилизованным банкам, кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки, мощность плиты убавляем. Закрываем прокипяченными крышками. Закатываем.
14. Банки переворачиваем на крышки, накрываем их чем то теплым и оставляем остывать.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#баклажаныназиму #икраназиму #икраизбаклажан #икравбанке #баклажаны #салаты #заготовкиназиму #баклажаныбезуксуса #безуксуса #безстерилизации #салатизбаклажан #кулинарныелайфхаки #баклажаны #икраизбаклажанов #баклажаннаяикра #икрабаклажанная #баклажаныназиму #жареныебаклажаны #консервация #соте #вкусныебаклажаны #лучшийрецептбаклажанов #икраназиму #салатназиму #салатизбаклажанов #назиму #заготовки #этовкуснятина
1 view
572
176
2 days ago 00:04:05 2
Скумбрия, как БАЛЫК! Быстро и вкусно засолить СКУМБРИЮ. Быстрый рецепт.
2 days ago 00:13:49 0
Как сделать гороховый суп в два раза вкуснее! Три способа! ВОТ рецепты, по которым НУЖНО готовить!
4 days ago 00:14:50 0
ТЕ САМЫЕ #ОГУРЦЫ #ГЛОБУС !!! #МАРИНОВАННЫЕ #ОГУРЧИКИ на #ЗИМУ 🥒🥒🥒
4 days ago 00:09:10 0
Быстрые пирожки в духовке из слоеного теста. А начинка-капуста тушеная с грибами.
6 days ago 00:54:14 1
РИМ ВЛОГ 🇮🇹 КРАСИВЫЕ УЛОЧКИ, ВКУСНАЯ ЕДА И ЛЕТНЯЯ АТМОСФЕРА
7 days ago 00:00:26 1
Этот рецепт просто фаворит нашего погреба! Я по нему делаю огурцы помидоры! Самый вкусный маринад
1 week ago 00:00:53 0
Очень вкусный пирог с нежной начинкой🫠 #готовимдома#рецепты#рецепт #десерт#еда#вкуснаяеда#кулинария
1 week ago 00:03:31 0
ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ЗА 5 МИНУТ! Огурцы по-корейски с морковью и перцем, постный салат-закуска!
2 weeks ago 00:03:09 2
Закуска из селёдки! Вкуснее чёрной икры! Рецепт за 5 минут
2 weeks ago 00:00:22 0
Вкусные торты - 674 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
2 weeks ago 00:02:06 1
Что приготовить из фарша? Готовлю каждую неделю, ОЧЕНЬ вкусно!
2 weeks ago 00:03:44 1
КАБАЧОК + Стакан ОВСЯНКИ! Это так ВКУСНО, что невозможно остановиться! Самый удачный рецепт Без Муки
2 weeks ago 00:04:05 1
Простой, но очень вкусный пирог с творогом и яблоками. Tarta de requeson y manzana.
3 weeks ago 00:03:38 1
ПИРОГ ПИРОЖНОЕ! На ВКУС сама нежность и его всегда мало! Творожная ВЫПЕЧКА к ЧАЮ
3 weeks ago 00:11:01 0
АРБУЗ АУ ПРОДЮСЕР - РАННЕСПЕЛЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ СЛАДКИЙ НО ОЧЕНЬ КАПРИЗНЫЙ СОРТ
3 weeks ago 00:02:27 2
Они родились в этот день 14 МАЯ
3 weeks ago 00:08:53 0
Кабачки как грибы!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! Мамины рецепты
3 weeks ago 00:00:22 0
Вкусные торты - 664 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
3 weeks ago 00:24:55 1
АЛЕКСАНДР СЛАДКОВ | Фронт под линией фронта. Документальный фильм
3 weeks ago 00:00:22 0
Вкусные торты - 663 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
3 weeks ago 00:11:38 6
Чебуреки. Об этом вам никто не расскажет - Советы от пекаря! Как сделать лучшее тесто с пузырьками?
4 weeks ago 00:00:22 0
Вкусные торты - 659 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
1 month ago 00:08:55 8
Это важно! Прежде чем идти в ЗАГС посмотри это видео! Что такое брачный договор? Девушка хочет замуж
1 month ago 00:00:22 0
Вкусные торты - 654 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating