Самая вкусная икра из баклажанов на зиму! Без уксуса и стерилизации! Баклажаны хранятся в квартире
Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист
#баклажаныназиму #икраназиму #икраизбаклажан
Очень вкусная икра из баклажанов на зиму без уксуса и стерилизации.
Это самое вкусное и быстрое, что можно положить на хлеб, когда хочется кушать.
Икра объедение, очень выручает зимой в любой ситуации.
Икра бомба! А готовится проще простого. Приготовьте!
Такая икра прекрасно храниться при комнатной температуре.
Пальчики оближешь, какая это вкуснятина! Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны 3 кг
Помидоры 2 кг
Морковь 500 гр
Лук 1 кг
Перец болгарский 1 кг
Чеснок 10-12 зубков
Соль 2 ст. ложки, 50 гр
Сахар 3 ст. ложки, 75 гр
Хмели-сунели 1 ст. ложка
Укроп пучок
Масло подсолнечное 300 мл
Получается 11 банок по 500 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Баклажаны 3 кг нарезаем достаточно крупным кубиком.
Посыпаем их солью 1 ст. ложкой, перемешиваем. Баклажаны просолятся и из них выйдет лишняя жидкость.
2. Сладкий перец уже очищенный, ровно кило, пропускаем через мясорубку.
3. Затем так же измельчаем морковь. Чистый вес 500 граммов.
4. Помидоры режем на кусочки, удалив плодоножки, по весу получаем 2 килограмма. Перекручиваем помидоры через мясорубку. Под действием веса помидоров выделилась жидкость, ее не используем. Ставим кастрюлю с
томатами на плиту и кипятим 10 минут.
5. Баклажаны выделили сок перекладываем их в дуршлаг и отжимаем.
По желанию баклажаны можно дополнительно промыть под проточной водой, чтобы смыть семена и отжать.
Пропускаем баклажаны через мясорубку.
6. Лук 1 кг нарезаем мелким кубиком.
7. В широкую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло 300 мл и хорошо разогреваем. Выкладываем лук и обжариваем до прозрачности 10 минут.
8. Добавляем морковь к луку и обжариваем все вместе 5 минут.
9. Затем всыпаем баклажаны, все соединяем и обжариваем 10 минут. Периодически перемешиваем.
10. Добавляем перец, все соединяем. Вливаем томаты, они хорошо прокипели.
Перемешиваем, прикрываем крышкой и тушим после закипания 40 минут, на средней мощности. Периодически не забываем перемешивать.
11. Чеснок 10 крупных зубков пропускаем через пресс. Пучок укропа измельчаем.
12. Икра прокипела 40 минут. Всыпаем соль 2 ст. ложки, сахар 3 ст. ложки, хмели-сунели 1 ст. ложку, чеснок и укроп. Тушим 10 минут.
13. Раскладываем икру по стерилизованным банкам, кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки, мощность плиты убавляем. Закрываем прокипяченными крышками. Закатываем.
14. Банки переворачиваем на крышки, накрываем их чем то теплым и оставляем остывать.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#баклажаныназиму #икраназиму #икраизбаклажан #икравбанке #баклажаны #салаты #заготовкиназиму #баклажаныбезуксуса #безуксуса #безстерилизации #салатизбаклажан #кулинарныелайфхаки #баклажаны #икраизбаклажанов #баклажаннаяикра #икрабаклажанная #баклажаныназиму #жареныебаклажаны #консервация #соте #вкусныебаклажаны #лучшийрецептбаклажанов #икраназиму #салатназиму #салатизбаклажанов #назиму #заготовки #этовкуснятина
1 view
572
176
3 days ago 00:00:22 1
Вкусные торты - 704 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
1 week ago 00:08:14 1
Селянка с солёными зелёными помидорами. Как приготовить самый вкусный суп? Рецепт идеального супа.
1 week ago 00:00:22 1
Вкусные торты - 699 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
2 weeks ago 00:28:01 1
БЕЗ МУКИ! Это БЛЮДО ПОКОРИТ ВСЕХ! Просто, быстро и очень вкусно!
2 weeks ago 00:15:27 1
Пирог без Духовки и Миксера! Обалденно Вкусный Рецепт!
2 weeks ago 00:00:55 2
Красиво и полезно едим фрукты и ягоды
2 weeks ago 00:00:22 1
Вкусные торты - 694 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
2 weeks ago 00:01:58 1
Пирог с курицей из готового слоеного теста/ПРОСТО СОЧНО ВКУСНО!
2 weeks ago 00:10:03 1
Очень сочный шашлык, с вишневым маринадом.
2 weeks ago 00:03:21 1
Вкусные и аппетитные ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ С МЯСОМ. Рецепт от Всегда Вкусно!
3 weeks ago 00:00:22 1
Вкусные торты - 688 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
3 weeks ago 00:10:22 1
Мои любимые огурцы с помидорами на зиму . Всё очень просто
3 weeks ago 00:05:53 2
Вкусный Завтрак или Ужин за 5 минут! Самый Простой рецепт! Просто вылейте Тесто
3 weeks ago 00:10:53 2
❌Дальше некуда! Им удалось! Мужчин загнали под плинтус! Как решить вопрос демографии?
3 weeks ago 00:04:05 3
Скумбрия, как БАЛЫК! Быстро и вкусно засолить СКУМБРИЮ. Быстрый рецепт.
3 weeks ago 00:13:49 1
Как сделать гороховый суп в два раза вкуснее! Три способа! ВОТ рецепты, по которым НУЖНО готовить!
4 weeks ago 00:14:50 1
ТЕ САМЫЕ #ОГУРЦЫ #ГЛОБУС !!! #МАРИНОВАННЫЕ #ОГУРЧИКИ на #ЗИМУ 🥒🥒🥒
4 weeks ago 00:09:10 1
Быстрые пирожки в духовке из слоеного теста. А начинка-капуста тушеная с грибами.
4 weeks ago 00:54:14 2
РИМ ВЛОГ 🇮🇹 КРАСИВЫЕ УЛОЧКИ, ВКУСНАЯ ЕДА И ЛЕТНЯЯ АТМОСФЕРА
4 weeks ago 00:00:26 1
Этот рецепт просто фаворит нашего погреба! Я по нему делаю огурцы помидоры! Самый вкусный маринад
1 month ago 00:00:53 1
Очень вкусный пирог с нежной начинкой🫠 #готовимдома#рецепты#рецепт #десерт#еда#вкуснаяеда#кулинария
1 month ago 00:03:31 1
ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ЗА 5 МИНУТ! Огурцы по-корейски с морковью и перцем, постный салат-закуска!
1 month ago 00:03:09 2
Закуска из селёдки! Вкуснее чёрной икры! Рецепт за 5 минут
1 month ago 00:00:22 1
Вкусные торты - 674 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating