Очень вкусный пирог с нежной начинкой🫠 #готовимдома#рецепты#рецепт #десерт#еда#вкуснаяеда#кулинария

Ингредиенты на форму 24 см: Для песочного теста: Мука 250 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Сливочное масло 100 гр. Яйца 2 шт. Сахар 40 гр. Соль 1/4 ч.л. Для начинки: Молоко 400 мл Яичный желток 1 шт Ванильный сахар 2 ч.л. Сахар 60 гр. (5 ст.л.) Крахмал кукурузный 40 гр. (4 ст.л.) Сливочное масло 20 гр. Творожный сыр 200 гр. Абрикосы, либо персики 1. В чашу просеиваю муку с разрыхлителем, добавляю холодное сливочное масло и перетираю в мелкую крошку. Отдельно смешиваю венчиком яйца, сахар, соль и добавляю в перетёртую муку. Смешиваю лопаткой до однородной консистенции, сильно не вымешиваю, чтобы тесто было не слишком плотное. Небольшую часть отправила в морозилку, а основную распределила по форме тонким слоем с бортиками (дно застелила пергаментом). Накрыла пленкой, чтобы не подсыхало. 2. Для начинки соединила все ингредиенты, хорошо перемешала и варила на среднем огне до загустения интенсивно помешивая. В конце кусочек сливочного масла, плёнка