Тыквенные вафли с творожно-сливочным суфле

Ингредиенты: Для вафель: -200 гр. тыквенного пюре -3 яйца -50 гр. сахара -щепотка соли -3 ст. л. сметаны -1 ст. л. разрыхлителя -200 гр. муки Для суфле: -1 ст. л. желатина -50 мл. молока -250 гр. творога -2 ст. л. сахара или по вкусу -150 мл. сливок 33% Приготовление: Тыкву отвариваем или запекаем, превращаем после в пюре. Соединяем яйца с сахаром и соль, взбиваем до пышности, после добавляем сметану, перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, муку, перемешиваем до однородности и в конце добавляем тыквенное пюре. Тесто готовы, выпекаем вафли. Для суфле желатин заливаем молоком и оставляем набухать. К творогу добавляем сахар и перебиваем до однородности. Сливки отдельно взбиваем до мягких пиков , после добавляем к творогу и перемешиваем. Желатин растапливание. На водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, каждый раз перемешивая. Желатин не должен вскипеть. Масса получается жидкой, убираем в холодильник на минут 20, она схватится. После собираем вафли и отправляем снова в холодильник до полного застывания суфле. Приятного аппетита!