Фисташковое песочное печенье с клубникой

Я являюсь амбассадором техники Kenwood, Delonghi, Nutribullet и Bamix, поэтому для вас действуют особенные условия на покупку техники на официальном сайте по промокоду thechefru. Подробности в конце:) Я бы их даже использовал как игрушки на елку:) Не все же есть - пусть сначала послужат на другое благо;) Сегодня готовим яркое, очень вкусное и хрустящее фисташковое печенье! Приготовьте - не пожалеете! Фисташковое песочное тесто: 120 г сахарная пудра 50 г миндальная мука (или фисташковая) 60 г фисташковая паста 300 г пшеничная мука в.с. 100 г сливочное масло 82,5% 75 г яйцо 1 г соль 1. Смешать холодное сливочное масло с 2 видами муки, фисташковой пастой и сахарной пудрой. 2. Добавить яйцо и собрать тесто в ком. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм между двумя листами пергамента. 3. В идеале убрать на 2 часа в холодильник, но если времени нет, то можно и опустить этот шаг. 4. Вырубкой сформовать печенье желаемой формы. 5. Отпекать при 155-160С 18-20 м