Домашний кетчуп (ингредиенты в описании видео)

⁃ Помидоры - 3,5 кг ⁃ Лук репчатый - 0,5 кг ⁃ Перец болгарский красный - 4 крупные шт ⁃ Яблоки - 600 гр ⁃ Чеснок - 1-2 головки ⁃ Жгучий перец - 2 шт ⁃ Уксус 9% - 40 мл ⁃ Сахар - 4 столовых ложки ⁃ Соль - 1,5-2 столовых ложки ⁃ Чёрный молотый перец - 1 чайная ложка ⁃ Лавровый лист ⠀ Помидоры режу на 4 части и варю на медленном огне 20 минут. ⠀ ОБЯЗАТЕЛЬНО! нужно слить жидкость, иначе кетчуп будет жидким. ⠀ Перец отделяю от семян и режу произвольными кусочками. Отправляю к помидорам. ⠀ После закипания отправляю лук и жгучий перец. ⠀ Затем яблоки и специи с лавровым листом и чеснок. ⠀ Варю 20 минут. ⠀ ОБЯЗАТЕЛЬНО! Сливаю жидкость! ⠀ Измельчаю в блендере. Мой блендер перетирает так, что семян не видно абсолютно. Если ваш послабее, можно протереть через сито. ⠀ Я разлила в стерилизованные банки, перевернула. Можно остужать под шубой для верности.