Индийское блюдо-Шахи Панир (shahi paneer) Сыр -панир в соусе.

Панир -это мягкий сыр, который я делала в предыдущем видео, из молока. Вот ссылка на видео В этом ролике- готовлю блюдо- Шахи панир ( панир в соусе) вам понадобятся следующие продукты - -Сыр панир 300-350 гр.( если нет, можно магазинный адыгейский сыр) -Помидоры- 4-5 шт средних( 0.5 кг)(таматар- по хинди) -Лук репчатый 4 шт среднего размера( пьяджь- по хинди) -Орешки кешью 50 гр (каджю- по хинди) -Сливки любой жирности 100-150 мл.( малаи- по хинди) Сушеная трава Мети - большая щепотка .-(Касури Метхи- по хинди) Если нет этой травы- можно зелень свежую или сухую, (но не сильно ароматную, такую как петрушка например..) -Молотая корица -пол чайной ложки(Дал чини- по хинди) -Соль по вкусу( намак- по хинди) -Масло растительное или ( рефайнд- по хинди) Гхи-это топленое масло -по хинди Грэви- это соус , по хинди приготовление Помидоры с луком нарезать крупными кубиками,сыр тоже кубиками или брусочками . На разогретую сковородку с маслом выложить орешки кешью и обжарить до золотистого цвета, затем добавить к ним лук, так же жарить до золотистого цвета, добавить помидоры, жарить , тушить до мягкости, послоить немного,остудить немного, минут 10. Выложить в блендер и измельчить до пастообразного состояния.переложить все в сковородку, добавить молотую корицу, накрыть крышкой и потушить минут 5. затем добавить сливки, перемешать и тушить еще минуты 3 . панир нарезать кубиками 1,5*1.5 см или брусочками, добавить в соус, слегка перемешать ,посыпать сверху сушеной травой мети, накрыть крышкой и тушить еще 3 минуты Подавать, положив шахи панир в пиалу, рядом на тарелку роти. Роти можно смазать масло Гхи. Можно подать с отварным рисом басмати. Выложить на середину тарелки рис, а сверху на рис шахи панир с соусом. Как приготовить Роти смотрите в этом ролике Всем приятного аппетита! Благодарю вас за просмотр! Жду комментарии, критику, отзывы.... ............................................................................................................................. Мои соцсети: -Инстаграмм- -Фэйсбук- -Телеграмм(новости Индии)- -Ютюб канал про Индию ’Неизвестные факты“-@user-dt2sr4zv9j?si=YFHbw25JRil5LYcC -ВК- email- kuhnyabezpertsa@ .......................................................................................................................... Помощь каналу на развитие ( на покупку профессионального оборудования) Сбербанк Рф карта 5469550018252954 Светлана Викторовна М. Индийский paytm , UPI /googlepay 8505960232@paytm .......................................................................................................................... Связаться со мной можно через директ Инстаграма, ВК или написав на эл. адрес