Сосиски Венские с фосфатом VS сосиски Президентские с цитратом. #емколбаски #домашняяколбаса

#павелагапкин #рецептдомашнейколбасы #колбаснаяоболочка Купить: - Смесь приправ Венские сосиски - Смесь приправ Президентские сосиски - Мембрин сосисочный 26 мм - Нитритная соль _______________ Рецептура Венские и Президентские сосиски Рецептура “Венские сосиски“ Сырье: Говядина, высший сорт – 300 г Свинина, полужирная (лопатка) – 700 г Ингредиенты: Смесь приправ Сосиски Венские (фосфатсодержащая) – 8 г Нитритная соль – 20 г Вода – 250 мл Рецептура “Президентские сосиски“ Сырье: Свинина (лопатка) – 1 кг Ингредиенты: Смесь приправ Президентские сосиски (цитратсодержащая) – 10 г Нитритная соль – 20 г Вода – 150 мл Сыр –