Пуховые рогалики с яблоками. Рецепт. _

- Ингредиенты (на 24 шт): Сдобное тесто: 450 гр. муки, 50 мл. воды, 50 мл молока, 6 гр. соли, 75 гр. сахара, 27 гр. прессованных дрожжей или 9 гр. сухих, 3 яйца (С1), 45 гр. сливочного масла, мягкого. Яблочная начинка: 7 яблок или 900 гр., 60-80 гр. сахара или по вкусу, 1 ст.л. сливочного масла, корица (ваниль, цедра). 1 яйцо 1 ст.л. молока для смазывания рогаликов.