GNOCCHETTI alla CREMA di ZUCCHINE e POMODORINI CONFIT🌿🍅 SAPORE UNICO😍🤤 #Shorts

Non il solito primo piatto con zucchine: gnocchetti cremosi con dolci e aromatici pomodorini a stupire tutti?😋 @GiovanniPeccatodiGola 🥰 Per i pomodori confit 250 g di pomodori ciliegini con il grappolo (4 grappoli) q.b. olio evo q.b. sale fino q.b. pepe nero q.b. origano secco q.b. zucchero di canna Per la crema di zucchine 750 g di zucchine verdi 2 spicchi d’aglio 200 g di ricotta 4 foglie di menta q.b. sale fino q.b. pepe nero q.b. olio evo Per gli gnocchetti 800 g di gnocchetti freschi Iniziamo dai pomodori: dopo averli lavati, mettili su una leccarda con carta forno mentre hanno il rametto ancora attaccato. Condisci con olio, sale, pepe, origano e zucchero di canna. Metti in forno a 150° per circa 2 ore. Intanto metti su l’acqua e sala quando è a bollore, ci servirà per tutta la preparazione. Affetta le zucchine sottilmente e poi falle dorare a fiamma molto alta in una padella calda con olio e aglio. Saltale spesso per consentire una doratura uniforme. Tieni da parte una cucchiaiata per la decorazione e su quelle in padella versa una mestolata d’acqua calda. Cuoci a fiamma media e schiacciale fino a renderle crema. In una ciotola lavora la ricotta, le foglie di menta tritate e il pepe con una mestolata d’acqua. È arrivato il momento di lessare gli gnocchetti, scolali appena salgono a galla e saltali in padella. A fiamma spenta unisci il condimento e mescola bene. Impiatta guarnendo con un rametto di pomodori confit per piatto e della menta. Consiglio: I lunghi tempi di cottura dei pomodorini confit spaventano sempre, puoi provare la versione in padella sicuramente più veloce e ugualmente efficace! Consiglio 2 Vuoi fare gli gnocchetti a mano? Porta a bollore dell’acqua e versa pari peso di farina mescolando velocemente. Fai raffreddare la palla prima di ottenere dei filoncini e poi degli gnocchetti. #giallozafferano #ricettegz #wow #delicious #gz #foodie #giallozafferanocreators #sogood #ricette #yum #gnocchi #gnocchetti #primipiatti #zucchine #pomodorini #ricetteestive #estate #summer #summerrecipes