Замечательный ржаной обдирной черный хлеб. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь -
Для опары:
140 г зрелой ржаной закваски 100 % влажности (в такой закваске поровну муки и воды, т.е. в нашем случае по 70 г)
155 г воды
45 г ржаной обдирной муки
Для основного замеса:
вся опара
385 г ржаной обдирной муки
150 г воды (я добавила дополнительные 25 г воды при замесе)
8 г соли
#хлеб #назакваске #иринахлебникова #ржанойхлеб
1 view
106
26
2 months ago 00:08:24 1
Настоящие РЖАНЫЕ КРАЮШКИ🌾 на ржаной закваске!
2 months ago 00:06:13 1
100% РЖАНОЙ ХЛЕБ с солодом🍞 на ржаной закваске🌾
2 months ago 00:09:13 1
БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ 🍞 ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ · В хлебопечке или духовке
2 months ago 00:05:22 1
БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ на закваске
2 months ago 00:07:50 1
Ржаная ЗАКВАСКА вечная для хлеба, выпечки и кваса | Простой способ выведения и хранения
3 months ago 00:06:08 2
ХМЕЛЕВАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ ЛЮБОГО ВИДА ТЕСТА. ХМЕЛЕВЫЕ ДРОЖЖИ ДЛЯ ХЛЕБА.
3 months ago 00:07:41 1
🍞Пшенично-ржаной хлеб с тмином на ржаной закваске! Рецепт вкусного домашнего хлеба!
3 months ago 00:22:32 1
Ржаной хлеб на закваске с овсяными хлопьями. Простой рецепт.
4 months ago 00:05:50 1
Хлеб в СССР. Столовый хлеб по ГОСТу
4 months ago 00:16:43 1
РЖАНАЯ ЗАКВАСКА 100% влажности по рецепту Д. Хамельмана. Разведение, применение, сохранение
4 months ago 00:03:05 1
Невозможно вкусный хлеб на фруктовых дрожжах
4 months ago 00:08:42 1
Французский деревенский хлеб по опарной технологии {НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ}
4 months ago 00:09:08 1
🍞Хлеб “Диабетический” Ржано-овсяный на закваске! Авторский рецепт полезного хлеба для диабетиков
4 months ago 00:05:47 1
ДОМАШНИЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ🌾 на ржаной закваске!//HOMEMADE RYE BREAD with rye sourdough!
4 months ago 00:17:48 1
🍞Латвийский Кисло-Сладкий Хлеб на ржаной закваске по рецепту С. Аристовой🍞 Рижский хлеб
4 months ago 00:13:29 1
Домашний хлеб 🤩 на опаре пулиш (дрожжевая опара)
5 months ago 00:11:51 1
Бородинский😍 хлеб как в детстве! Ароматный, нежный, пряный. На закваске
5 months ago 00:05:52 1
Ароматный Пшеничный Хлеб🍞 на ржаной опаре🌾
5 months ago 00:04:08 1
Хлеб Столичный на ржаной закваске
5 months ago 00:12:02 1
Закваска для хлеба без дрожжей
5 months ago 00:04:31 1
Вкусный хлеб на закваске на каждый день
5 months ago 00:02:46 1
Ржано-пшеничный хлеб с копченой паприкой и сыром Чеддер.
5 months ago 00:07:38 1
Украинский подовый ХЛЕБ на закваске
5 months ago 00:01:00 1
Дарницкий хлеб🍞. Рецепт есть в описании под видео!