Измельчение замороженного блока жира в блокорезке ДВАК Б2,5 и в волчке ДВАК В 160-01

Измельчение замороженного блока жира в блокорезке ДВАК Б2,5 и в волчке ДВАК В 160-01 Волчок ДВАК В-160-01 для измельчения мяса, овощей, сыра и другого сырья с номинальным диаметром решетки 160 мм. Двушнековый, волчок изготовлен из нержавеющей стали. Основными преимуществами волчка являются его высокая производительность и небольшие габариты. Волчок великолепно измельчает бескостное жилованное мясо и мясопродукты при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2 — 6 С. В дополнительной комплектации возможно измельчение подмороженного мяса, предварительно пропущенного через блокорезку. Надежная машина небольших габаритов и высокой производительности! — Двухшнековая схема: первый шнек — питающий, второй шнек — рабочий, эффективно подает сырье в зону резания. — Достаточно комфортные условия резания сырья обеспечиваются тем, что при диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок, в результате исключается сминание мышечных волокон. — Отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и проведении ремонтов. — Волчки выпускаются полностью нержавеющие — все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус, изготовлены из нержавеющей стали, кроме редуктора, шкивов и подмоторной плиты. В базовом варианте комплектуется окрашенным стальным электрошкафом. Длина кабеля 5 метров. — Применение специального усиленного шнека и более мощного электродвигателя 30кВт (опция за дополнительную плату), позволяет измельчать подмороженное сырьё до -10 град С на выходной решетке 8-10 мм. (Сырье предварительно должно быть пропущено через роторную блокорезку ДВАК Б-2,5). Комплектация режущего блока волчка: В базовой комплектации Волчок для измельчения ДВАК В-160-01 комплектуется режущим блоком типа стандарт: Приёмная решётка Крестовый нож со ступицей — 2 шт Промежуточная решётка — 16 мм Выходная решётка 3 мм Выходная решётка 5 мм Проставочное кольцо Технические характеристики Производительность техническая, при непрерывном измельчении* 3000 кг Диаметр ножевых решеток режущего механизма 160 мм Вместимость загрузочной чаши для сырья 70 л Высота загрузки измельчаемого сырья 1220 мм Высота выгрузки измельченного сырья 750 мм Установленная мощность 15 кВт Частота вращения питающего шнека 156 мин-1 Частота вращения рабочего шнека 260 мин-1 Масса 600 кг Габаритные размеры д.ш.в. 1350 х 610 х 1220 мм Дополнительная комплектация: Зубчатый режущий инструмент для волчка Режущий инструмент для волчков Заточной станок для ножей и решеток волчка СЗВ-03 базовая комплектация Тележка для инструмента и комплектующих волчка Тележка с крышкой и носиком для слива Жиловщик на волчке ДВАК-В-160 #Волчок #ДВАК #ДВАК_В16001 #ПищевоеОборудование #ИзмельчениеМяса #ИзмельчениеСырья #ДвухшнековыйВолчок #НержавеющаяСталь #ПроизводственноеОборудование #ВысокаяПроизводительность #Мясопереработка #Фарш #КолбасноеПроизводство #ПодмороженноеМясо #РежущийБлок #ШнековоеОборудование #ТехническиеХарактеристики #КомплектацияВолчка #УсиленныйШнек #Электродвигатель30кВт #МодульнаяКонструкция #ЛегкоеОбслуживание #ПростотаРемонта #ПромышленныеРешетки #ЗаточнойСтанок #ТележкаДляИнструментов #ОборудованиеДляФарша #Жиловщик #ПромышленноеМясноеОборудование #ИнновационныеТехнологии #ТочностьРезания #УниверсальноеОборудование #Энергоэффективность #КомпактныеГабариты