Пармиджана из баклажанов. Запеканка из баклажанов. PARMIGIANA di MELANZANE. Готовит итальянец!

Пармиджана - вкуснейшая итальянская запеканка из баклажанов, с тертым пармезаном и моцареллой! Вы её полюбите! Она родилась в... Неаполе, в Парме или Палермо, каждый из этих городов считает её своим “фирменным блюдом“. Пармиджана легко превратится в ваш любимый рецепт, готовить её - проще простого! Одевайте фартуки и отправляйтесь на кухню к Альберто, ему уже не терпится поделиться с вами своими кулинарными секретами! ИНГРЕДИЕНТЫ (их количество зависит от размера формы для запекания) БАКЛАЖАНЫ - 4 шт ПАРМЕЗАН - 100 гр МОЦАРЕЛЛА - 400 гр ТОМАТНОЕ ПЮРЕ (passata di pomodoro) - 700 мл БАЗИЛИК - по вкусу ЛУКОВИЦА (для томатного соуса) - 1 шт ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - 50 мл ПЕРЕЦ - по вкусу СОЛЬ - по вкусу Процесс приготовления показан в видео. Понравился рецепт - ставьте “пальчик вверх“! Подписывайтесь на наш канал! АЛЬБЕРТО БЛАГОДАРИТ ВАС ЗА ЛЮБОВЬ К ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНЕ!!! ALBERTO RINGRAZIA TUTTI PER L’ AMORE DELLA CUCINA ITALIANA