Шпинатный рулет

Ингредиенты: 5 яиц Щепотка соли Ванилин 180 гр. сахара 200 гр. муки 200 гр. шпината (у меня замороженный) 3 ст.л. лимонного сока 30 мл. оливкового масла. Важно чтобы масло не горчило, у меня масло Costo d’oro, оно идеально легло. Продаётся в супермаркетах, на этой странице можете посмотреть, как оно выглядит [club180594823|@costadororu] .Если Ваше масло горчит, возьмите обычное. Крем - чиз: 200 мл. жирных сливок 33 проц. У меня были домик в деревне. 250 гр. маскарпоне. Можно любой другой сливочный сыр. 70 гр. сахарной пудры Ягодная прослойка: 150 гр. малины прокрутить с сахаром. У меня была замороженная. Я сварила ее с сахаром (5 минут), слила лишний сироп. 150 гр. голубики или ежевики Вообще, ягод кладите столько, сколько душе угодно. Главное малинового слоя - побольше Приготовление. Взбиваем на миксере: Яйца, соль, ванилин. Когда яйца побелели и образовалась густая пена вводим постепенно сахар и дальше взбиваем. Должна получится густая, белая консистенция. Я взбивала 5 минут, после полного введения сахара. Выключаем