?Заварное тесто для эклеров?

✨Ингредиенты: ⠀ Молоко 125 мл Вода 125 мл Соль щепотка Сахар 8 г Сливочное масло 100 г Мука 160 г Яйцо 4-5 ⠀ ?Приготовление: ⠀ ?Просушиваем тесто примерно 5 минут, за это время на стенках сотейника появится бархатная «рубашка». Это значит, что наше тесто готово. ⠀ ?Перекладываем его в чашу. Когда тесто остыло, начинаем по одному добавлять яйца, каждый раз тщательно вымешивая. Сначала тесто будет расслаиваться, но постепенно будет становиться однородным. У меня ушло 4 яйца и половина 5. ⠀ ?Подготавливаем кондитерский мешок с насадкой, примерно от 10 до 15 мм. ⠀ ?Отсаживаем эклеры длиной 10-13 см. Берём любую палочку, карандаш с нужной нам длиной как трафарет. ⠀ ?Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке примерно 20-30 минут(зависит от размера эклеров), затем снижаем температуру до 160 и выпекаем 15-20 минут. Я даю примерную температуру, каждый подбирает под свою духовку. Лучше выпекать по два эклера, каждый раз понижая или повышая температуру. Так вы подберете свою.