FOCACCIA FARCITA con BROCCOLI e SALSICCIA β rustica e gustosa, perfetta per un pranzo al sacco! π
Voglia di una gita fuori porta o di una merenda gustosa? Questa focaccia ripiena Γ¨ davvero la fine del mondo! Una farcitura classica, un connubio perfetto, sempre buonissimo: broccoli e salsiccia! Le abbiamo infine dato un tocco piccantino per renderla ancor piΓΉ speciale! Provatela Amici!
00:00 β PRESENTAZIONE
00:06 β PREPARAZIONE IMPASTO
00:36 β RIPOSO IMPASTO
01:15 β LIEVITAZIONE
01:24 β COTTURA BROCCOLI
01:42 β COTTURA SALSICCIA
02:29 β STESURA IMPASTO
02:44 β FARCITURA FOCACCIA
03:09 β COTTURA
03:19 β IMPIATTAMENTO
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INGREDIENTI
Per lβimpasto:
Farina 1 400 g
Farina manitoba 100 g
Acqua 450 g
Olio extravergine di oliva 25 g
Sale fino 8 g
Zucchero 1 cucchiaino
Lievito di birra secco 3 g
Per la farcia:
Broccoli 400 g
Salsiccia 300 g
Parmigiano grattugiato 40 g
Aglio 1 spicchio
Peperoncino q.b.
Olio extravergine d