PIZZOLO SICILIANO: una versione gustosissima da provare subito😎😍
A metà tra una focaccia farcita e una pizza, si trova una specialità della gastronomia siciliana: il pizzolo🍕🤤 Quella che vi presentiamo oggi è una versione perfetta da preparare a assaporare un angolo di Sicilia🥰😋 Noi abbiamo scelto pomodori e provola, voi con cosa lo farcireste?🍅🧀
00:00 – PRESENTAZIONE
00:07 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:46 – STESURA IMPASTO
01:10 – LIEVITAZIONE
01:23 – STESURA PAGNOTTE
01:45 – SECONDA LIEVITAZIONE
01:56 – STESURA PIZZOLO
02:40 – COTTURA PIZZOLO
02:52 – FARCITURA PIZZOLO
03:30 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO
★ INGREDIENTI PER L’IMPASTO PER 3 PIZZOLI
Semola di grano duro rimacinata 250 g
Farina 0 Manitoba 250 g
Lievito di birra fresco 10 g
Acqua 330 g
Zucchero 10 g
Olio extravergine d’oliva 10 g
Sale fino 14 g
PER FARCIRE
Pomodori 800 g
Sale fino q.b.
Origano q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Provola 350 g
Parmigiano Reggiano DOP 50 g
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1 year ago 00:03:42 1
PIZZOLO SICILIANO: una versione gustosissima da provare subito😎😍