Карри хумус. Рецепт на стыке двух культур.

Пока представители Древних восточных культур спорят, кто первым приготовил хумус, мы с Вами приготовим блюдо, соединив оригинальную рецептуру и лучшие индийские традиции применения специй. Ведь нут - это не только распространенный продукт на Вотоке, но и базовый продукт индийской кухни. А яркие и сложные индийские приправы улучшают его вкус и аромат и способствуют лучшему усвоению питательных веществ. Итак: 1. Измельчаем и припускаем на масле 2 средние луковицы, 3 зубчика чеснока, пучок кинзы. 2. Добавляеи две чайные ложки карри пудры , слегка прогреваем. 3. Добавляем 100 г замоченного на ночь нута и три стакана воды. Тушим до мягкости нута. 4. Слегка остужаем и взбиваем в блендере. Следуя восточной традиции, можно добавить 30 г тахини для нежности. 5. Подаем охлажденным с ароматным маслом, шпинатом и лимоном. Вкусно, питательно и полезно! Приятного аппетита Наш магазин Наш телеграмм канал Будем рады Вашей обратной связи.