Овощной крем-суп на кокосовом молоке | #рецепт #еда #рецепты #кулинария

Овощной крем-суп на кокосовом молоке Нужны: 1 луковица 3 зубчика чеснока 3 картофелины 1 кабачок Горсть шпината 400 мл воды/овощного бульона 400 мл кокосового молока Количество овощей можете регулировать на свой вкус) Специи: Соль, карри, имбирь • Нарезаем все овощи мелкими кубиками • Разогреваем в кастрюле растительное масло, обжариваем лук и чеснок пару минут • Добавляем карри, имбирь, перемешиваем и жарим ещё минутку • Добавляем картофель с кабачком, обжариваем несколько минут • Добавляем воду/бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь до медленного и варим под крышкой минут 25 до мягкости овощей • Добавляем кокосовое молоко, прогреваем все вместе пару минут • Пюрируем всё блендером до однородной консистенции • Возвращаем кастрюлю на медленный огонь, солим. Прогреваем всё вместе ещё пару минут #рецепт #еда #обед #суп #кабачки #вегетарианскиерецепты #кремсуп #recipe #eating #cooking #lunch #cocomelon