PEPERONI RIPIENI di PATATE, PROSCIUTTO e PROVOLA servono parole😍 #Shorts
Peperoni con cuore morbido di patate, prosciutto e provola affumicata! 🧀🥓😋 @Il caldo sapore del sud sa come prenderci per la gola! Addios👋
Ingredienti:
2 peperoni
600 g patate lesse
80 g formaggio grattugiato tipo grana
q.b. sale
q.b. prezzemolo e basilico
q.b. pepe nero
1 uovo medio
q.b. olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio pangrattato
120 g prosciutto cotto
150 g provola affumicata
Preparazione:
Lavate le patate senza privarle della buccia, lessatele in abbondante acqua salata e schiacciatele con lo schiacciapatate. Unite alle patate il formaggio grattugiato, l’olio, il sale, l’uovo, il prezzemolo e il pepe nero. Dividete in due i peperoni, senza togliere il picciolo, ma privandoli di semi e filamenti. Ungeteli con un filo d’olio e riempiteli per metà con il composto di patate. Distribuite su ogni peperone del prosciutto e della provola affumicata e ricoprite con l’altro composto di patate. Date un filo d’olio e cospargete con del pangrattato.
Cuocete nella friggitrice ad aria per 35 minuti a 170°C, controllando che non si brucino, fate lo stesso in forno classico, aumentando leggermente i tempi.
Se i peperoni fossero troppo spessi e carnosi, prima di farcirli, passateli 5-8 minuti in friggitrice affinché si ammorbidiscano.
Sfornate i peperoni, lasciate riposare qualche minuto e servite ancora caldi e filanti. Vedrete sono deliziosi!
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