Тетёрки- традиционное обрядовое печенье наших предков славян. #ведунья #целитель #ведьминкалендарь

Прилёт птиц весной на Руси определял начало плодородной поры. В народе вспоминали сказы о самой светлой и благодатной птице – сказочной Паве. Она прилетала из жарких стран, расправляла перья, словно солнечные лучи, и земля оживала. Всё снова зеленело и расцветало. Тетёрки – это Солнце в доме, проще говоря, особое печенье. Его готовят из постного б/дрожжевого теста, скатанного в жгуты, которые потом формируют в виде солнышка, различных фигур и чаще птиц. Про символику тетёрок можно рассказывать долго и обстоятельно. В основе каждой из них лежат древние солярные знаки, которые встречаются не только в обрядовой выпечке в разных областях страны, но также повсеместно ткачестве, вышивке, резьбе и росписи - так живая народная память хранит и передаёт сказания о златокудром солнце, о его вечном движении по кругу, о цикличности и смене времён года, зимы и лета, дня и ночи. Идущие по кругу завитки - стилизованное изображение быстроногих коников, бегущих вокруг центра мира - «Высокола», символ вечного движения солнца. Также в спиралях и завитках можно увидеть вьющиеся корни растений и свернувшихся змей - древнейшие символы плодородия. Вот мой рецепт. Для приготовления 10 штук нужно: 400 г ржаной муки 3 ст. л. оливкового масла 1/3 ч. л. соли 2 ст. л. мёда 200 мл питьевой воды 3 ст. л. замоченного мака Муку смешайте с солью, просейте. Добавьте мак, перемешайте. Добавьте масло и мёд, влейте воду. Замесите крутое тесто для печенья, скатайте в шар и заверните в пищевую плёнку. Дайте отдохнуть на 20-30 мин. Тесто получается эластичное и не такое липкое, как сначала. Разогрейте духовку до 190 °С. Отщипывайте от теста небольшие кусочки и раскатывайте жгуты толщиной примерно 5 мм. Из жгутов плетите узоры, формируя печенье. Лучше это делать непосредственно на противне, застеленном бумагой для выпечки. Выпекайте тетёрки в разогретой духовке, 15-20 мин. до слегка золотистого цвета. Не забудьте угостить ваших предков! 🙏 ❤ Всем хорошего дня! Контакты. Телеграмм канал шклы Заказывайте личную консультацию в ЛС: Духовные практики познания себя и развития способностей в чате Телеграмм Подробнее здесь: Мой Ютуб канал @gelena1179?si=Er4HE… Телеграмм, Ватсапп 89627180908