Хрустящая фокачча без глютена, как в лучших пекарнях Италии! Попробуйте сами!

Ну что, вы готовы приготовить самую вкусную хлебную лепешку в вашей жизни? Она получается ароматной, хрустящей, с упругим хлебным мякишем, как в лучших пекарнях Италии! Так как мы не используем пшеничную муку, перед нами стояла сложная задача: составить смесь из разных видов муки так, чтобы получить настоящий хлебный вкус. И мы справились! Уверена, вы тоже оцените! В видео я готовлю фокаччу с оливками, маслинами и прованскими травами, а вы можете добавить вяленые томаты или семечки. Фантазируйте, миксуйте, подбирайте свои вкусы. Главное помнить, что добавки не должны быть слишком влажными! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Рисовая мука — 80 г ● Мука зеленой гречки — 50 г ● Кукурузная мука — 60 г ● Нутовая мука — 30 г ● Тапиоковый крахмал — 40 г ● Миндальная мука — 30 г ● Псиллиум (мука) — 15 г ● Вода — 300 г ● Разрыхлитель — 8 г ● Морская соль — 7 г Начинка: ● Оливки и маслины без косточек — 40 г ● Прованские травы сушеные — 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте оливки. При помощи салфетки отожмите лишнюю влагу. 2. Смешайте в миске и просейте всю муку, псиллиум, разрыхлитель. 3. В отдельной миске смешайте воду и соль. 4. Всыпьте сухую смесь в воду и очень быстро перемешайте. 5. Когда станет тяжело мешать, возьмите силиконовую лопатку и продолжите ей. Всыпьте травы, перемешайте. 6. Присыпьте стол мукой, разомните тесто руками, положите оливки и маслины, заверните тесто, залепите края и раскатайте фокаччу. 7. Сверху украсьте оливками и маслинами, посыпьте прованскими травами. 8. Прокатите сверху скалкой, чтобы утопить украшение в тесто. 9. Выпекайте фокаччу 30-35 минут при температуре 180-200 °С. Можно ли приготовить из этого теста буханку хлеба? НЕТ! Безглютеновый хлеб на разрыхлителе - это очень грустная и невкусная история. Если вам хочется приготовить хлеб, не используя глютеновые виды муки, яйца и молочные продукты, приходите на наш курс “Безглютеновый хлеб на закваске” - На курсе вы познакомитесь с технологией приготовления безглютенового хлеба на закваске Обязательно подписывайтесь на наш канал, включайте уведомления, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! Не забывайте поставить лайк этому видео 😉 Подписаться в два клика👇 Наши курсы: 🌐 Наш Instagram: ✔ #фокачча #фокаччарецепт #хлебныелепешки #aw_рецепты #десерт #постныйрецепт #безсахара #вегетарианскиерецепты #веганскийрецепт #постныйдесерт