ВЯЛЕНЫЕ ГРУШИ "РОЖДЕСТВЕНСКИЕ"

В этом видео покажу и расскажу, как я делаю вяленые груши к рождеству. Ингредиенты: - 750мл готового глинтвейна хорошего качества - 150мл любого ягодного или фруктового ликёра - 150гр сахара - 2 ст.л. мёда - сок одного лимона - цедра одного лимона или апельсина - 2 кг плотных груш 1. Сначала готовим сироп. Смешиваем в большой кастрюле все ингредиенты (кроме груш). Хорошо перемешиваем. 2. Ставим кастрюлю на плиту на средний нагрев и доводим до очень горячего состояния, но не кипятим. тем временем очищаем и нарезаем груши. 3. Снимаем кастрюлю с плиты. 4. В сироп добавляем все груши . 5. Накрываем крышкой и даем остыть. 6. нагреваем сироп с грушами до очень горячего состояния и снимаем с плиты. 7. Оставляем груши в сиропе минимум на 12 часов, а лучше на сутки. 8. Груши выкладываем на сетку сушилки и сушим при Т 60 примерно 14-20 часов ( зависит от влажности воздуха, размера груш и мощности сушилки). 9. Завариваем вкусный чай, зовём гостей и в