Вяленые колбаски! простой и вкусный #рецепт
Ингредиенты:
5 кг говядины
Специи на 1 кг
10 г Соль
10 г. нитритная соль
5-7 г. сушеный чеснок
5-7 г. копченая паприка
5-7 г. кориандр
5-7 г. прованских трав
5 г. чёрный перец
40 мл воды
Приготовление:
1. Для начала прокручиваем в мясорубке через самую мелкую насадку, затем добавляем все специи и воду, замешиваем и отбиваем(если есть планетарный миксер то проще это делать в нем с насадкой лепесток или крюк), накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на сутки;
2. Через сутки перемешиваем фарш и с помощью кондитерского мешка формируем колбаски;
3. Дегенерируем при температуре 70°C 10 часов.
И ВСЁ! Наши колбаски готовы!
Приятного аппетита, мои друзья!
подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео!
#домашняяколбаса #колбаса #колбасавдомашнихусловиях #закускакпиву #колбаски #рецепты #колбаскикпиву #кпиву #домашниеколбаски #кнутыкпиву #пивчикирецепт #лучшаязакускакпиву #сыровяленаяколбаса #еда #рецептколбасы #мясныечипсы #рецепт #закускикпиву #колбасасвоимируками #закуски #дегидратор #сушеныеколбаски #колбобосс #какприготовить #джерки #вяленоемясо #вяленыеколбаски #сушилкадляовощейифруктов #рецептдомашнейколбасы #kolboboss
инстаграмм
телеграмм
Яндекс дзен
1 view
2634
804
24 hours ago 00:02:44 1
Вяленные колбаски! Простой и вкусный #рецепт
2 days ago 00:16:00 7
Жрачка из Америки: вяленая говядина,длинная колбаска и салат с тунцом
5 days ago 00:29:12 26
Еда и природа Китая.
7 days ago 00:03:18 7
Домашние ореховые конфеты - всего лишь 3 ингредиента, и вкуснейшее лакомство на Вашем столе
2 weeks ago 00:09:30 893
Пицца с салями “Пепперони“ на тонком тесте и Cоус для пиццы
3 weeks ago 00:10:10 244
Сырокопченая Колбаса Своими Руками/Вяленная Домашняя Колбаса/Вкусная Копченая Колбаса/Рецепт
3 weeks ago 00:00:35 93
Видео от Натальи Кубаревой
3 weeks ago 00:23:28 737
ФЕРМЕРАМ БОЛЕТЬ НЕЛЬЗЯ
3 weeks ago 00:29:45 664
УГОВАРИВАЮ НАТАШУ ОТКРЫТЬ КАНАЛ
4 weeks ago 00:17:13 2.9K
Сыровяленая колбаса в домашнем холодильнике
4 weeks ago 00:00:34 198
Клип сообщества Салаты и вкусные закуски
1 month ago 00:03:43 2.1K
Сальчичон
1 month ago 00:00:33 9
Мужские наборы, вариант 1 и вариант 2.
2 months ago 00:10:04 470
Холостяцкое жаркое с копченостями и колбасой в казане на костре
2 months ago 00:00:34 169
Закусочная колбаска-намазка🔥
2 months ago 00:00:43 1K
Вяленые колбаски
🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе – 0,5 к
2 months ago 00:00:33 1
Белковые вафли, от которых не поправишься КБЖУ на 100 гр: 169.4/21.9/3.6/12.8 Ингредиенты: - пучок шпината - яйца 2 шт - мука 1
2 months ago 00:11:44 5.7K
Пепперони в домашних условиях. Рецепт сыровяленной колбасы со сроком вяления 2 месяца.
2 months ago 00:11:58 3.2K
Немецкая салями. Рецепт сыровяленой колбасы со сроком вяления 2 месяца.
2 months ago 00:07:23 3.7K
Зачем нужны в вялении колбас и ветчин Стартовые культуры, Антиокислитель жира и Натамицин (противоплесневый препарат)
2 months ago 00:08:29 3.2K
Как понять, что в сыровяленой колбасе прошел процесс ферментации и можно ли вывешивать на вяление?
2 months ago 00:25:53 1
Ферментация сыровяленой колбасы. Готовая мини-салями. Хамон, Коппа. Серия 2.Давайте вялить вместе 6
2 months ago 00:11:34 9.7K
Салями Милано и салями Корсика - сыровяленая колбаса, готовность через месяц, но вкуснее будет через 2-4 месяца вяления. Италия
2 months ago 00:08:02 737
Кулинарный экстрим, кулеш из вяленой рыбы с салом в казане на костре