В гости пришел Паша, а где Паша там всегда колбаса.
Подписывайтесь к нему на канал - @emkolbaski
Самый правильный канал про колбасу!
Такого я в жизни не делал, уверен что вы тоже.
Подготовительный процесс для приготовления домашней колбасы / сосисок / сарделек очень прост:
нам нужен фарш 60 на 40 (мяса к жиру)
и различные порошки (специи) из Пашиного магазина - нитритная соль к примеру, специи которые вы любите.
Обязательно понадобиться блендер и колбасный шприц. Как это все сделать без этих приспособлении я смутно представляю.
Фарш охлаждаем в морозилке и добавляем в блендер вместе с водой.
На 1 кг фарша можно добавить 300 грамм воды - сосисок получится больше!
Самый цимус этого рецепта в ГРАНУЛАХ.
Гранулы делаем с помощью соуса и желатина! Мы использовали дижонскую горчицу, ягодный соус барбекю и красное сухое. С желатином мешаешь, даешь остыть, получается желе со вкусом горчицы или чего ты там намешаешь. От вина пришлось отказаться - потому что оно сильно горчило.
Затем эти гранулы нарезаешь на кусочки и замешиваешь в фарш. Затем все просто - чрева, шприц, фарш, колбаса.
Готовить можно двумя способами. Либо варить в воде при 80 градусах, а потом дать красивый колер на гриле, либо сразу в гриль на непрямой жар до готовности. Готовность у говядины в нашем случае - сами знаете какая.
А потом происходит сказка. Желатин при нагреве тает, но остается внутри колбасы, и когда ты делаешь укус - происходит взрыв внутри во рту! И рот наполняется соусом из колбасы!
ПЗДЦ как вкусно!
Попробовать такое обязательно стоит если есть колбасный шприц.
Всем Приятного!
3,071 views
1946
595
1 month ago 00:05:49 1
БОМБИЧЕСКИЕ СОСИСКИ ВО ВЗРЫВНОМ КЛЯРЕ - Рецепты от Ивлева
2 months ago 00:11:59 1
Взрывные сардельки с кетчупом или как сделать гранулы кетчупа внутри сардельки. #домашняяколбаса
2 months ago 00:11:58 111
Взрывные сардельки с кетчупом или как сделать гранулы кетчупа внутри сардельки.
8 months ago 00:00:34 20
Две лисицы повздорили из-за сосиски в тесте на приморском острове Русский. Мужчина угостил рыжую хи
1 year ago 00:08:54 240
Взрыв сосиски в прямом эфире
1 year ago 00:38:02 1
Сжигаем целлюлит
2 years ago 00:00:37 1
Обалденные сосиски 😊
2 years ago 00:30:27 1
Взрывные Сардельки с Павлом Агапкиным @emkolbaski
2 years ago 00:30:26 8.1K
Взрывные САРДЕЛЬКИ с Павлом Агапкиным @emkolbaski
2 years ago 00:55:12 2
Marvel’s Avengers. Тони Старк и жареные сосиски. Прохождение № 5.
3 years ago 00:05:54 92
крутой ВЗРЫВ ШКОЛЬНИКОВ и их ноутбуков [GTA MEMTAGE]
3 years ago 00:02:20 5
Б💣МБИЧЕСКИЙ Перекус. 💥 ВЗРЫВНЫЕ Сосиски с Сыром
4 years ago 00:10:57 1
Сырный суп с копчеными сардельками - Взрыв на овощном складе
4 years ago 00:05:03 1
Сосиски в кляре от Константина ИВЛЕВА??? Вкусно или нет? ПРОВЕРКА РЕЦЕПТА! Корн-доги
4 years ago 00:05:49 387
Рецепты Константина Ивлева - Бомбические сосиски во взрывном кляре.
4 years ago 00:05:48 2.7K
Бомбические сосиски во взрывном кляре
4 years ago 00:05:48 30.5K
БОМБИЧЕСКИЕ СОСИСКИ ВО ВЗРЫВНОМ КЛЯРЕ - Рецепты от Константина Ивлева.mp4
6 years ago 00:02:00 1.5K
Мармок Нашёл сосиски , где то у ворот рая смешная озвучка взрыв о котором он спрашивал! приколы