Чизкейк шоколад, ваниль, карамель

Привет! Мне кажется здорово объединить три замечательны вкуса в одном десерте. Это вызывает непреодолимое желание попробовать и погрузится в эту великолепную текстуру чизкейка... Что нужно: Основа 400 гр. шоколадного печенья 70 гр. муки 125 гр. сливочного масла Чизкейк 450 гр. маскарпоне (филадельфия, крем чиз и т.п.) 500 гр. рикотта 4 яйца 200 гр. сахара 1 ч.л. ванильного экстракта Карамельный соус 180 гр. сахара 20 гр. воды 250 гр. сливок жирностью 20-30% 60 гр. сливочного масла