Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.
Сегодня сделаем закуску из лука - один из множественных вариантов.
Понадобится лук, простой жёлтый.
Соль, порошок куркумы.
И для остроты, пожалуй, возьмём чёрный перец - это для самых смелых.
Лук почистить, порезать полукольцами или лепестками.
Сложить в миску, добавить соль 1,5%-2% от веса лука. Но я солю “на глаз“.
Слегка помять, чтобы выступила влага.
Затем добавить куркуму и чёрный молотый перец или смесь перцев.
Оденьте перчатки, чтобы перемешать всю массу, но можно воспользоваться и просто ложкой.
Хорошо вымешать лук со специями.
Сложить в банку.
Придавить грузиком и долить воды, чтобы лишь покрыть лук.
Поставить под гидрозатвор или закрыть плотно крышкой.
Но тогда придётся периодически выпускать воздух.
Ферментировать 3-5 дней.
Затем убрать на хранение в холодильник.
Использовать как подгарнировку к любому мясному блюду.
Или класть в “бурито“ и сендвичи.
Рецепт:
на 500 грамм лука;
10 грамм соли (1 чайная ложка);
чёрный молотый перец (или смесь перцев) - 1\3 чайной ложки;
куркума молотая - 1\3 чайной ложки;
вода или зрелый рассол, чтобы покрыть лук.
ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.
1 view
2
2
1 month ago 00:05:22 1
Как приготовить ферментированную “Giardiniera“ (итальянские овощи)?
1 month ago 00:12:20 1
Приготовьте БАРАНИНУ с картошкой ТАК, и ваши гости будут в ВОСТОРГЕ! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
2 months ago 00:08:21 2
Эти продукты помогут убрать жир в печени👍 Жировой гепатоз
2 months ago 00:05:36 1
Kimchi Magic: Easy, Flavorful, and Budget-Friendly Recipe!
2 months ago 00:10:56 1
Эти 8 самых полезных продуктов должны быть в рационе у КАЖДОГО 🙌
2 months ago 00:09:57 1
Рецепт очень простой, а вкус превосходный! Ферментированные овощи, залог вашего здоровья!
2 months ago 00:15:14 2
Как легко поправляться без избыточных усилий. Разговор с Владимиром Мастеровым.
3 months ago 00:00:54 1
Ферментированные овощи. “Турша“.
3 months ago 00:05:01 1
Натто — рецепт ферментированных соевых бобов по-японски в домашних условиях
3 months ago 00:03:36 1
Порошок из лебеды, замена спирулины и хлореллы
3 months ago 00:01:45 1
Цыбульники - луковые оладья с ЧЕРНЫМ ЧЕСНОКОМ
3 months ago 00:01:00 1
Самая ценная часть курицы. РЕЦЕПТ #машатафье #хорошеемпосле40
3 months ago 00:01:23 1
Готовлю КУРИНЫЕ СПИНКИ С ХВОСТАМИ. При диабете ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ, кето, LCHF #хорошеемпосле40
3 months ago 00:09:23 1
Рацион питания Доктора Берга. Что ест Доктор Берг?🤷♀️
3 months ago 00:04:58 1
КАК ФЕРМЕНТИРОВАТЬ ОВОЩИ | Солим морковь
3 months ago 00:01:44 1
🍋 4 категории продуктов для устранения грибков, глистов и паразитов.
4 months ago 00:03:35 8
Что я ем за день (лето 2024)
4 months ago 00:06:19 1
Ферментированная красная чечевица. Очень вкусно!
4 months ago 00:01:25 1
Паста из листьев хрена и чеснока
4 months ago 00:04:15 3
САЙ КРОК ИСАН. Ферментированные тайские колбаски
4 months ago 00:11:11 1
Как набрать вес, если есть недобор веса (мой опыт).
4 months ago 00:03:41 1
Зелёная соль из трав своими руками!
5 months ago 00:02:12 1
Суп с ботвой редиса. Быстрый рецепт супа. Суп из ботвы редиса по-корейски.Ботва редиса бланширование