Ерекше самса

“ САМСА “ Қамырына : * Ұн ( мука ) – 500 гр . * Сары май ( сливочное масло 82 % ) – 100гр . *Жұмыртқа ( яйца ) - 1 шт . *Ашытқы ( дрожжи ) – 0,5 ш.қ *Қант (сахар) - шымшым * Су ( вода тёплая ) — 120 гр . *Tұз - 0.5 ш.қ . *Қаймақ ( сметана ) – 50 гр . Салмасына : • Фарш немесе ет — 400 гр . • Пияз ( лук ) — 400 гр . • Қара бұрыш • Специи ( дәмдеуіштер ) * Тұз - 14 гр. Үстіне жағуға : • Сарыуыз ( желток ) - 1 • Сүт ( молоко ) - 2 асқасық 180 градуста 30-35 минут пісіреміз 200 градуста 25-30 минут бытовая духовкада сәл ұзақ піседі. мен смег пешінде пісірдім