Рождественский штоллен на закваске

Рецепт (на 2 шт.)* Опара: 20 г ржаного или пшеничного стартера 100 г пшеничной муки в.с. 7 г сахара 45 г воды Тесто: 200 г молока 100 г сахара 10 г соли 2 яйца 1 ч.л. ванильного экстракта Вся опара 600 г пшеничной муки в.с. 1 ч.л. пряностей (у меня приправа для тыквенного пирога состав: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика) 150 г сливочного масла