РЕЦЕПТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ ‼без блендера? 😱 Ловите СУПЕР-СЕКРЕТ 😃❤ | Видео от Делай торты!

⠀ Говорят, что для приготовления зеркальной глазури просто необходим эмульсионный блендер ну или на крайний случай обычный погружной) Да, это быстро и глазурь получается идеальная! НО...это можно сделать и вовсе без блендера! ⠀ Заинтриговала? 😉 Записывайте - силиконовая лопатка и терпение! (и никаких пузырей!!) ⠀ Ингредиенты:⠀ ✅220 г сахара, ✅80 г глюкозного сиропа, ✅75 г воды, ✅100 г сгущёнки, ✅150 г шоколада, ✅12 г желатина 70 г воды на замачивание. ♨Как приготовить:⠀ 1. Замачиваем желатин в холодной воде. 2. В сотейнике доводим до кипения воду, сахар и глюкозный сироп. Варим сироп до полного растворения сахара. 3. Соединяем шоколад и сгущёнку. Наливаем сироп и хорошо перемешиваем. 4. Добавляем распущенный желатин и краситель (по желанию). ⠀ Ну а теперь СУПЕР-СЕКРЕТ!! Аккуратно и очень тщательно перемешиваем до однородного состояния лопаткой. Вот и весь секрет!! Оставляем настояться в холодильнике минимум на 8 часов. Рабочая температура такой глазури 35-38*С. Достаём из холодильника, греем в микроволновке и тщательно промешиваем лопаткой. ⠀ И помните, покрываем глазурью только очень сильно замороженный торт! ⠀ ист.: mari_happysweets Приятного аппетита ❤ ⚠ PS. Добро пожаловать к нам, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению! Чтобы не пропустить новые рецепты, включите уведомления🔔