ЛИМОННО-МАНДАРИНОВЫЙ КЕКС

Мука - 270 гр. Сахар - 170 гр. Яйца - 4 шт. Масло сливочное - 200 гр. Цедра одного лимона Мандарин - 4 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванилин - 1 пакетик Куркума - 0,5 ч.л. Щепотка соли для взбивания белков Отделяем белки от желтков! Отдельно взбиваем желтки вместе с сахаром и ванилином! Далее добавляем сливочное масло комнатной температуры, продолжаем взбивать. Натираем цедру одного лимона. И выжимаем сок удобным способом из двух мандарин, добавляем к желткам с маслом и ещё пару минут взбиваем, просто до однородной консистенции. Далее двумя частыми просеиваем муку с разрыхлителем и куркумой. Белки взбиваем с щепоткой соли до пышной массы. Вмешиваем частями аккуратно лопаткой в тесто. В конце в тесто добавляем нарезанные два мандарина. Выпекаем при 170 градусов 50 минут. Остужаем полностью в форме, потом достаём и наслаждаемся!))