Баба Нягрэ (Чёрная Бабка) - традиционная молдавская выпечка

Ингредиенты: Яйцо – 5 шт. (10 шт. на большую порцию) Сахар – 150 гр. (300 гр. на большую порцию) Масло подсолнечное – 100 гр. (200гр. на большую порцию) Кефир – 125 гр. (250 гр. на большую порцию) Молоко – 250 мл. ( 500 мл. на большую порцию) Водка – 10 мл. (20 мл. на большую порцию) Сода пищевая – ½ ч.л. (1 ч.л. на большую порцию) Масло слив. – 15 гр. (30 гр. на большую порцию) Сухари панировочные – 1 ст.л (2 ст.л.) Мука пшеничная – 1 стакан (2 ст. на большую порцию) Приготовление: В большую миску просейте муку с содои , добавьте масло подсолнечное и всё перемешайте. В полученную массу порциями введите кефир, затем молоко. Взбейте все до однородной консистенции чтоб не было комочков. В отдельной посуде взбейте яйца (яйца взбивать не долго до лёгкой пены на поверхности) Непрерывно помешивая тесто введите взбитые яйца и влейте водку. Тесто должно получиться жидкое как на блины. Перелейте массу в толстостенную посуду (казанок или утятницу) смазанную сл