Рогалики “Подковки“ с творожной начинкой

В 100 г - 348 ккал Выход - 24 штуки Ингредиенты Тесто Мука - 300 г Сметана 20% - 100 г Дрожжи быстродействующие - 3 г Сахар - 30-50 г Соль - 2 г Сливочное масло - 200 г Начинка Творог - 600 г Изюм - 80-100 г Желток - 2 штуки Сахар - 50-100 г Цедра одного лимона Приготовление 1. Сметану соединить с дрожжами и сахаром. 2. Муку перемешать с солью, добавить сливочное масло нарезанное кубиками и растереть в крошку. 3. Добавить сметанную смесь и быстро замесить гладкое нелипкое тесто. Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа. 4. Для начинки, хорошо отжатый от сыворотки творог соединить с сахаром и желтками, растереть, добавить промытый и обсушенный изюм, цедру небольшого лимона. 5. Тесто разделить на две части, каждую часть разделить на 12, округлить каждый кусочек, накрыть пленкой, чтобы не заветривались. 6. Раскатать кусочек в овал, примерным размером 10×15 см, на длинную сторону выложить начинку в виде