うなぎ かねよの1日に密着 - 中卒から鰻職人歴58年 - Day in the Life of a Grilled Eel Master - Japanese Street Food 京都

京極かねよ 💬大正初期に創業の老舗の鰻料理専門店。 中学校を卒業をしてから58年「京極かねよ」でウナギを捌き続ける店主さんの『串打ち・割き・焼き』の熟練された職人技は必見です。 💬100 year old grilled eel restaurant. The master has been dealing with eels for 58 years after graduating from junior high school.