ТЕФТЕЛИ из свинины в томатном соусе в автоклаве ДС

ТЕФТЕЛИ из свинины в томатном соусе в автоклаве ДС тефтели: фарш - 630 гр рис бланшированный - 120 гр жир свиной - 90 гр лук обжаренный - 40 гр соль - 6 гр перец черный, перец душистый - по 0,5 гр бульон - 110 гр соус: томатный соус 12% - 200 гр жир свиной - 110 гр сахар - 15 гр соль -2 гр перец черный - 0,1 гр мука - 10 гр бульон - 110 гр расклад на 0,5 л банку: тефтели – 300 - 310 г соус – 190 - 200 гр при 120 С - 60 мин #ППпойдёмПокоптим#автоклавДС#москит#вейн