ШУКРУТ

Я не знаю как это работает, но с приходом осени постоянно хочется квашеной капусты, поэтому сегодня у нас ШУКРУТ или кислая капуста, тушёная с разными колбасками по-эльзасски 🍲 На 3-4 порции: Растительное масло 20 мл Лук 1 шт. 🧅 Грудинка 100 г🥓 Колбаски 100 г Чеснок 2 зубчика 🧄 Сушёный розмарин 1/4 ч.л. Сушёный тимьян 1/4 ч.л.🌿 Можжевельник 2 шт. Лавровый лист 1 шт. Квашеная капуста 700 г Белое сухое вино 50 мл Сахар 1/2 ч.л. Соль по вкусу🧂 Картофель 5-6 шт.🥔 Колбаски и сосиски целиком 5-6 шт. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук в течение 5 минут. Добавить нарезанные грудинку, пару колбасок, чеснок, специи и жарить в ещё 5 минут. Добавить квашеную капусту, вино, перемешать и готовить на сильном огне 5 минут, перемешивая. Добавить соль, сахар, картофель, перемешать, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 40-45 минут. Выложить сверху колбаски и готовить ещё 15-20 минут 👍