Dieser Joghurtkuchen schmilzt im Mund! Ohne Butter! Schnell, schön und lecker!!!
Dieser Joghurtkuchen schmilzt im Mund! Ohne Butter! Ganz leicht, edel und lecker! Schokokuchen! Luftiger Joghurtkuchen!
Alle werden begeistert! Sehr schnell mit einem Handmixer gemacht!
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Zutaten für den Schokokuchen (28x18 cm) oder für eine runde Backform 26 cm:
65 g Mehl
15 g Kakao
1/2 TL Backpulver
2 mittelgroße Eier
eine kleine Prise Salz
8 g Vanillezucker
70 g Zucker
50 ml Milch (Raumtemperatur)
Schokokuchen wird etwa 20 Minuten bei 170 Grad Celsius (340°F) Ober-Unterhitze ohne Konvektion auf mittlerer Schiene gebacken, bis er fertig ist, und mit einem Holzstab überprüft, damit er trocken und sauber bleibt
ZUTATEN für Joghurtmousse:
30 g gemahlene Gelatine
150 ml kaltes abgekochtes Wasser für Gelatine
400 ml kalte Schlagsahne (mindestens 30% Fettgehalt)
16 g Vanillezucker oder Vanilleextrakt
1000 g Joghurt (ich habe griechischen Joghurt (10% Fett), Sie können jeden anderen Rahm-Joghurt nehmen) Raumtemperatur
400 g gezuckerte Kondensmilch
50 g Backkakao
100 ml kochendes Wasser für Kakao
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