Dieser Joghurtkuchen schmilzt im Mund! Ohne Kondensmilch! Ganz leicht und lecker!!!
Dieser Joghurtkuchen schmilzt im Mund! Ohne Kondensmilch! Ganz leicht und lecker! Schokokuchen! Pfirsich-Maracuja-Joghurtkuchen!
Alle werden begeistert! Sehr schnell mit einem Handmixer gemacht!
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Zutaten für den Schokokuchen (28x18 cm) oder für eine runde Backform 26 cm:
330 g Mehl
60 g Kakao
15 g Backpulver
6 mittelgroße Eier
eine Prise Salz
16 g Vanillezucker
270 g Zucker
150 ml Milch (Raumtemperatur)
150 g geschmolzene Butter
Schokokuchen wird etwa 45-50 Minuten bei 175 Grad Celsius Ober-Unterhitze ohne Konvektion auf mittlerer Schiene gebacken, bis er fertig ist, und mit einem Holzstab überprüfen, damit er trocken und sauber bleibt
50 ml Milch als Kuchentränke
ZUTATEN für Joghurtmousse:
25 g gemahlene Gelatine
150 ml kaltes abgekochtes Wasser für Gelatine
400 ml kalte Schlagsahne (mindestens 30% Fettgehalt)
16 g Vanillezucker oder Vanilleextrakt
50 g Puderzucker
250 ml Maracuja-Saft
1000 g Pfirsich-Maracuja-Joghurt
480 g Dosenpfirsiche
ZUTATEN für Sahneschicht:
250 ml kalte Schlagsahne (mindestens 30% Fettgehalt)
8 g Vanillezucker
30 g Puderzucker
8 g Sahnesteif
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