Жаворонки 22 марта 2024

Сегодня на странице нашего сообщества, мы открываем новую рубрику и приглашаем Вас на «Творческие посиделки», где будем знакомить всех желающих с различными видами творчества, каждый из которых имеет свои уникальные особенности и способы выражения. Они включают в себя: искусства живописи и рисования, музыки и танца, литературы и кино, фотографии, дизайна и кулинарии. В целом, творчество может проявляться в любой форме искусства или деятельности, которая позволяет человеку выражать свои эмоции и идеи через уникальные способы. И сегодня мы предлагаем Вам окунуться в нашу историю и в народное творчество. 22 марта День жаворонка, который еще известен как Сорок сороков, это один из древних славянских праздников ежегодно отмечающийся в день весеннего равноденствия. День жаворонка славяне отмечали с дохристианских времен, олицетворяя его с приходом весны. Именно в это время птицы возвращаются в родные края после зимовки. По прилету жаворонков определяли, когда можно пахать и начинать прочие весенние работы. На праздник в деревнях по традиции пекли жаворонков. Птиц лепили с хохолками, пышными хвостами и распростертыми крыльями, словно парящими воздухе. Для выпечки использовали постное тесто, а вместо глаз вставляли семена мака, семечки или сухофрукты. С жаворонками также был связан специальный обряд, который назывался «кликанье весны». Испеченных птичек «сажали» на окна, деревья, а также на длинные прутья, украшенные ленточками, и несли на самую высокую горку, призывая весну словами: «Жаворонки, жаворонки, прилетите, теплу весну принесите». Эти обрядовые песни назывались веснянками или закличками. С их помощью славяне «приглашали» весну в свои края. Повсеместно в таких обрядах участвовали и взрослые, и дети. Славяне верили, что птицы защищают жилище от темных сил. Жаворонки из постного теста Состав / ингредиенты: Мука 3,5 стакана Вода 1 стакан Сахар 0,5 стакана Соль 1 чайная ложка Ванильный сахар 1 чайная ложка Дрожжи 20 грамм Растительное масло 1/3 стакана Изюм, кунжут, мак по вкусу. 1. Дрожжи разведите в миске с сахаром обычным и ванильным, солью. Залейте всё водой. Потом просеивайте в эту смесь муку, начиная замешивать тесто. И влейте масло. Месите, пока оно не перестанет прилипать к рукам. 2. Готовое тесто уберите под полотенце в тёплое место, где-то на 30 минут. После этого оно должно подняться, затем его необходимо ещё раз обмять. 3. Тесто разделите на равные шарики, из каждого раскатайте жгутики по 15 см длиной и завяжите их в узелок. 4. Теперь надо сделать правильный декор. В верхней части вытяните тесто в клюв и по бокам прикрепите маленькие кусочки изюма, как глазки. Посадите “птичек“ в форму для выпекания на пергамент. Сделайте надрезы снизу, чтобы получился “хвостик“. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Обмажьте жаворонков растительным маслом, “хвостик“ посыпьте кунжутом. Выпекайте булочки 20-25 минут.