Вкуснейший Соус ТАРТАР / Универсальный соус к рыбе, мясу, закускам
Тартар — холодный соус, который обычно подают к рыбе и морепродуктам. Однако этот соус может отлично оттенить вкус мясных блюд и овощей. Соленые огурцы и свежая зелень на фоне гладкой, нежной текстуры майонеза образуют замечательную заправку, которая способна отлично преобразить паровые любые блюда, превратив их в настоящий деликатес.
Единого рецепта соуса тартар не существует — каждый повар готовит эту заправку по-своему. Делюсь с вами свои вариантом приготовления.
**************************************
РЕЦЕПТ:
Для майонеза:
170 мл растительного масла
1 яйцо
1/2 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. горчицы
1 ст. л. лимонного сока
Для соуса:
150 гр (6 шт) маринованных огурцов
15 гр зелени
1 зубчик чеснока
2 желтка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим майонез. Все продукты должны быть комнатной температуры.
В емкость для взбивания добавьте все ингредиенты для майонеза: растительное масло, яйцо, горчицу, соль и сахар, сок лимона. Взбивайте погружным блендером на максимальной скорости. При взбивании блендер обязательно должен накрыть яйцо, чтобы зафиксировать желток.
По желанию можно не готовить домашний майонез, а взять покупной.
Готовим соус. Мелко нарезаем зелень, чеснок и маринованные огурцы. Растираем вилкой желтки и смешиваем их с нарезанной зеленью, огурцами и чесноком. Добавляем домашний майонез и тщательно перемешиваем.
Храним заправку в холодильнике в плотно закрытой посуде не больше двух дней.
**************************************
Радуйте себя и своих любимых. Приятного аппетита!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ:
Яндекс Дзен:
Мой INSTAGRAM:
ВКонтакте:
1 view
0
0
3 days ago 00:00:26 1
Этот рецепт просто фаворит нашего погреба! Я по нему делаю огурцы помидоры! Самый вкусный маринад
3 days ago 00:28:21 0
Мясные заготовки на летний сезон. Для гриля и духовки. Домашние полуфабрикаты в морозилку.
6 days ago 00:03:31 0
ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ЗА 5 МИНУТ! Огурцы по-корейски с морковью и перцем, постный салат-закуска!
1 week ago 00:04:58 1
Круче сырников и творожников?! Приготовьте ВКУСНЕЙШИЕ манники!
1 week ago 00:03:25 0
Тюнингованный завтрак – готовлю такой завтрак регулярно – ПОЛЕЗНО, быстро и вкусно!
3 weeks ago 00:06:10 1
Блинчики Весенний Букет! Рецепт блинчиков вкусных и красивых! Блинчики с начинкой! МАСЛЕНИЦА 2025
3 weeks ago 00:02:56 1
Курица с картошкой в духовке // Запеченные окорочка // Куриные бедра в духовке
3 weeks ago 00:03:56 8
Картофельные Зразы со вкусной начинкой! Хрустящая корочка и нежные внутри!
4 weeks ago 00:04:59 0
БЕЗ МУКИ! Нежнее пирога Я НЕ ЕЛА! Очень вкусный и простой ПИРОГ из йогурта!
4 weeks ago 00:08:06 51
СОЧНЫЕ ГОВЯЖЬИ РЕБРА ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
4 weeks ago 00:02:12 2
ТАКО с курицей и овощами 🌮🌮Вкусный ужин за 25 минут
1 month ago 00:06:16 0
Простые Макароны, но РЕЦЕПТ БУДУТ ВЫПРАШИВАТЬ ВСЕ СОСЕДИ | УЖИН
2 months ago 00:04:59 0
Беру кефир и майонез и 10 минут! Муж съедает по 10 штук и не поправляется/рецепт/
2 months ago 00:06:06 0
🥬🥬🥬 УЛЁТНЫЕ ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ♨️ CABBAGE ROLLS⚡Всё просто и вкусно💯
2 months ago 00:04:17 0
Капуста вкуснее мяса! Простой и вкусный рецепт капусты! Мой муж хочет это каждое утро! Еда рецепты
2 months ago 00:03:12 0
Таких вкусных баклажанов я еще не ел! Рецепт на миллион! Баклажаны с перцем
2 months ago 00:02:22 0
“ЛАЗАНЬЯ“ Супер рецепт! ГОТОВИМ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО
2 months ago 00:04:12 0
Как приготовить закуску из редьки с курицей
2 months ago 00:07:59 0
Варю Варенье (Джем) За ТРИ МИНУТЫ
2 months ago 00:07:13 0
Чё на УЖИН: Вкуснее пельменей! Каннеллони с фаршем. Типа Лазанья.
3 months ago 00:02:50 1
ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ с курицей под ВКУСНЫМ соусом / Салат за 5 минут из доступных продуктов
3 months ago 00:03:36 1
Луковые кольца с сыром во фритюре! Хрустящая закуска к пиву
3 months ago 00:10:58 2
🌸 ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ за 2 часа 🌸 МЕНЮ на 8 Марта 🌸 Красивые праздничные блюда 🌸
3 months ago 00:14:11 1
Как вкусно и правильно приготовить Котлеты. Сочные и Нежные Котлеты из фарша. Рецепт домашних Котлет