RISO AL FORNO Spettacolare: Zucchine, Mozzarella e Fiori di Zucca! 😋🍴🔥

In questo video, vi mostrerò come preparare un delizioso riso al forno con zucchine, mozzarella e fiori di zucca. Una ricetta facile, economica e perfetta per stupire i vostri ospiti! Seguitemi passo passo e scoprite come realizzarla in poco tempo. Se ti è piaciuto questo video commenta qua sotto e 😊 ISCRIVITI AL CANALE ➡️ 🍳 PREPARAZIONE 🍳 00:00 - Per prima cosa, in una padella capiente antiaderente, mettete un po’ di olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio tagliato in due. Dopo aver saltato le zucchine, estraete l’aglio e aggiungete le zucchine tagliate a julienne con la grattugia a fori grossi. Fate cuocere a fiamma viva per evitare che diventino troppo acquose, aggiungendo foglioline di timo e sale solo alla fine, quando spegnete il fuoco. 01:07 - Una volta pronte, lasciate raffreddare le zucchine e dedicatevi al risotto. In una pentola, fate appassire a fuoco basso la cipolla tritata per una decina di minuti, aggiungendo un po’ di brodo vegetale se necessario. Quindi, aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto prima di versare il brodo poco alla volta, tenendolo sempre a filo sul riso. 01:52 - A metà cottura, sciogliete lo zafferano in un po’ di brodo caldo e aggiungetelo al risotto. Nel frattempo, pulite i fiori di zucca spezzandoli e lasciando il fondo e il pistillo. Una volta pronto il risotto, spegnete il fuoco, aggiungete il formaggio e, infine, i fiori di zucca spezzettati. 02:55 - Ora è il momento di comporre il piatto: ungete il fondo di una pirofila con un po’ di olio extravergine di oliva e create un primo strato di riso. Aggiungete uno strato di zucchine, speck a listarelle e un altro strato di riso, ripetendo gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Cospargete la superficie con un po’ di formaggio grattugiato e infornate il tutto in forno statico preriscaldato a 175°C per 30 minuti. Una volta cotto, non vi resta che gustare il vostro delizioso riso al forno con fiori di zucca, zucchine, speck e quadrifoglio! Buon appetito! 🍳 INGREDIENTI 🍳 Ingredienti per una teglia ovale di 38×26 cm (2 l di capienza) Per il riso riso Arborio 450 g cipolle 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato 120 g 1 cucchiaio per spolverizzare zafferano 1 bustina fiori di zucca 150 g brodo vegetale 1,8 l olio extravergine di oliva 4 cucchiai burro 30 g sale e pepe q.b. Per il ripieno speck affettato 150 g zucchine 600 g quadrifoglio del Caseificio Montrone 500 g aglio 1 spicchio olio extravergine di oliva 3 cucchiai timo 2-3 rametti sale q.b.