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Risotto al baccalà, Zucchine e Gorgonzola Ciao amici 🤗🤗😘 Oggi un piatto super gustoso 😉 Ingredienti per 300 gr di riso 300 gr di baccalà dissalato 2 zucchine medie 1 cipollotto 1 pomodoro piccolo 1 pezzetto di sedano 1 pezzetto di carota 150 gr di gorgonzola cremoso Olio extravergine Vino bianco Sale e pepe Preparazione. - Tagliare le zucchine a dadini - Tagliare il baccalà a cubetti - Tagliare il cipollotto a rondelle Procedimento 👨🏻‍🍳 Innanzitutto tutto porto a punto di fumo un brodo semplice con 1 litro e mezzo d’acqua, 1 pomodoro piccolo tagliato a metà,1 pezzetto di sedano e 1 pezzetto di carota e Sale quanto basta. In una padella capiente faccio rosolare in extravergine la cipolla un minuto poi unisco la zucchina a dadini. Aggiusto di sale e pepe e sfumo con un poco di vino bianco. Poi aggiungo mezzo bicchiere d’acqua e