Суп Калакейтто // Карелия на тарелке

КАРЕЛИЯ НА ТАРЕЛКЕ Национальная кухня, как совокупность специфических представлений о пищевых предпочтениях народа, в наши дни остается одним из ключевых факторов самосознания и идентичности представителей разных этносов, благодаря которым человек осознает себя частью той или иной культуры. Изучение традиционной кухни Карелии является задачей проекта «Карелия на тарелке. Серия мультимедийных материалов о национальной кухне». Представляем Вам видео, в котором хозяйка этно-кафе “Koivu“ и Кулинарной студии “Микс“ Татьяна Симонова приготовила для нас карельский рыбный суп “Калакейтто“. Приятного просмотра Проект «Карелия на тарелке. Серия мультимедийных материалов о национальной кухне» реализуется с использованием гранта Главы Республики Карелия. #Карелиянатарелке #ФондГрантовГлавы #грантыГлавыКарелии