Торт МЯТА-ЛИМОН с ЧИЗКЕЙКОМ ВНУТРИ ☆ MINT-LEMON cake with Cheesecake

Рецепт: Торт весом 1,8 кг Бисквит с мятой и шпинатом (18 см): 200 гр муки 8 гр разрыхлителя 100 гр растительного масла 200 гр шпината мята (добавляйте по вкусу в зависимости от сорта) 3 яйца щепотка соли 150 гр сахара Лимонный чизкейк (18 см): 300 гр сливочного сыра 80 гр сахара 2 яйца 60 гр жирных сливок 1 ст л кукурузного крахмала цедра 1 лимона сок 1/2 лимона Лимонный курд: 70 мл лимонного сока цедра 1 лимона 3 желтка 70 гр сахара 5 гр кукурузного крахмала 30 гр сливочного масла Крем-чиз на масле 1 порция Итальянская меренга: 100 гр белка щепотка соли 200 гр сахара 60 гр воды