Кексы Снежки

Невероятные вкусные кексы. Нежная шоколадная серединка со сливочным кремом внутри и воздушная кокосовая шапочка. Кексы в этом рецепте можно выпекать любые у которых нежная пористая структура. Заполнять их можно любым любимым кремом, конфитюрам, желе, мармеладом и т.д. Когда делаете шапочку для кекса, воду можно заменить соком. Используйте свою фантазию и это блюдо будет всегда разное. Сегодня я приготовлю вот такой вариант. Для кексов: Шоколад - 100 гр Слив. масло - 180 гр Тростник. сахар - 200 гр Яйца - 4 шт Мука - 100 гр Ореховая мука - 100 гр Соль щепотка Растопим на водяной бане шоколад с маслом. Растворим с шоколадом половину порции сахара. Яйца взобьем с оставшимся сахаром и солью. В шоколад постепенно вмешиваем, ореховую муку, пшеничную муку и вмешиваем взбитые яйца. Заливаем в формочки и отправляем в разогретую до 200* духовку. Выпекаем 25-30 минут. Даем остыть.