Хлебные тандыры в Азаке XIV века

Выпечка хлеба для продажи – признак большого города, каким и являлся Азак XIV века. Хлебные тандыры при раскопках средневекового Азака встречаются археологам неоднократно. Они разбросаны по всей центральной части города. Археологами исследован участок в Азове по улице Измайлова, 48, на котором наблюдается концентрация тандыров для выпечки хлеба. На сегодняшний день их исследовано четыре. Такие крупные тандыры в средневековье стоили немало. О них очень заботились. Так, один из тандыров был установлен на п