ПХАЛИ ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ. ГРУЗИНСКАЯ ЗАКУСКА @FANTFOOD

Сегодня слегка отойдем от основных блюд в сторону закусок. Очень питательная и вкусная закуска ПХАЛИ из фасоли БЕРЕМ: 🔹 фасоль красная 2 банки 🔹 орехи грецкие 200 гр 🔹 лук репчатый 1 шт 🔹 чеснок 1-2 зубчика СПЕЦИИ (все по щепотке и вкусу) 🔹Имеретинский шафран 🔹 Паприка сладкая 🔹 Уцхо-сунели, Перец чёрный, Кориандр 🔹 соль по вкусу 🔹 винный уксус 1 ст л 🔹 веточка базилика 🔹 масло растительное 2-3 ст.л. ДЕЛАЕМ: ✅ консервированную фасоль из банки промываем ( можно сварить самим, но долго) ✅ измельчаем орехи блендером или в мясорубке ✅ лук и чеснок пассируем до прозрачности с добавлением растительного масла, бульона или воды ✅ мелко нарезаем базилик, можно добавить кинзу, петрушку, укроп (по желанию) ✅ формируем пасту из фасоли, молотых орехов, винного уксуса для легкой кислинки, специй, трав и пассированного лука с чесноком ✅ смоченными холодной водой руками формируем шарики в виде котлет (можно просто разложить на блюдо в виде паштета и разровнять) ✅ украшаем грецкими орехами, зёрнами граната Подаём с со